(Giovedì 7 aprile 2005)

Guida alla corretta alimentazione

"Dimmi come mangi e ti dirò chi sei". il vecchio detto è stata adattato dal Kiwanis Junior Club per l'incontro che il circolo ha tenuto venerdì scorso presso l'Hotel Excelsior nell'ambito del proprio ciclo di conferenze.
I problemi legati a una sana e corretta alimentazione sono in primo piano nel nostro tempo e, come ha sottolineato Antonella Cafarelli, presidente del Kiwanis Junior, introducendo i lavori insieme a Francesco Garaffa, tesoriere distrettuale del Kiwanis Junior e Maria Grazia Penna, rappresentante dell'omonimo club senior, sono cause sia di patologie o conseguenze sul piano della salute, che a livello estetico, problema molto sentito dai giovani. La conferenza ha puntato l'attenzione su entrambi gli elementi attraverso la relazione del dottor Salvatore Vita, esperto di dietologia e medicina estetica. Dopo un breve accenno all'anatomia dell'apparato digerente, il medico ha spiegato come formulare una dieta corretta e quanto il fattore dell'obesità incida negativamente sull'insorgere di alcuni disturbi. Anche l'elemento psicologico e il suo notevole ruolo nella cura e nell'adozione di una dieta adatta alle varie caratteristiche del soggetto, oltre al necessario esercizio fisico, è stato preso in considerazione dalla relazione del dottor Vita. Da non dimenticare, poi, che alcuni pazienti che non rispondono a normali provvedimenti, devono sottoporsi a interventi chirurgici, dove la componente emotiva assume ancora maggiore rilevanza, ha spiegato ancora. Antonella Cafarelli ha sottolineato quale sia l'atteggiamento più ricorrente nei giovani nei riguardi del cibo: "Spesso noi ragazzi prediligiamo una cucina elaborata, ricca di sostanze grasse, ma nello stesso gustosa, ad una cucina più genuina, ma meno appetibile. Ci si ritrova spesso a vivere per mangiare e non a mangiare per vivere ed ecco che la situazione appare problematica". Un altro aspetto trattato nel corso dell'incontro è stato la mesoterapia, l'evoluzione che questa tecnica ha avuto nel tempo e i risultati che con essa si possono ottenere.